La Generalitat Valenciana ha publicado el decreto por el que se regulan los requisitos en materia de higiene de la carne de caza mayor silvestre destinada al consumo humano en el ámbito doméstico privado, así como el suministro directo de pequeñas cantidades de carne fresca por parte de las personas cazadoras.
Este nuevo marco normativo establece obligaciones específicas que afectan directamente a la actividad cinegética y al aprovechamiento de las piezas abatidas, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y la trazabilidad del producto. Entre los aspectos más relevantes, se incluyen criterios sobre manipulación, transporte, conservación y condiciones para el suministro directo de carne por parte de los cazadores.
Desde la Federación de Caza de la Comunitat Valenciana estamos analizando en detalle el contenido del decreto con el objetivo de trasladar a nuestros federados toda la información necesaria para su correcta aplicación. Asimismo, elaboraremos materiales explicativos que faciliten la comprensión de los cambios y los nuevos requisitos, asegurando que los cazadores dispongan de las herramientas necesarias para cumplir con la normativa vigente.
Con esta labor, reafirmamos nuestro compromiso de acompañar al colectivo cinegético en todos aquellos ámbitos que afectan a su actividad, garantizando tanto la seguridad jurídica como el reconocimiento de la función social de la caza.
